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RAMAのBLOGインドと私の出会い東京での生活再び インドへその後のインド

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Back Number:2007年2月

2007-02-27
伊勢参拝



インド人コックとの伊勢参拝

今までのお礼とコック達に日本の神様を見せてあげるために
行ってまいりました。まずは外宮でお神楽をあげて、その後、
内宮へ。

くど〜く説明をしたのですが、案外インド人はあっさりしてるので、
まるで、団体旅行みたいに、ずらずらと歩き、携帯写真では、
何故か内宮の鯉とにわとりの写真ばかりを撮っていました。
どうも、鯉が一番楽しかった様です。
『日本人、コレ、食べる?』とか聞いてたし。

参拝後はおかげ横丁にてフリータイム。

私は、何と言っても赤福もち狙いです。
本店で、お茶と一緒に戴く、赤福もちは本当にオツなもの。
伊勢に行きましたら、是非寄りたい所です。
お値段も赤福もちのお値段のみにお茶がついているという
良心的なものです。

赤福もちは小学校の頃から大好きで、
いつ買っても、必ず、その日のしおりが入っているのです。
だから、京都駅のキヨスクで赤福を買おうが、必ずしおりは
本日のしおりです。子供心にどうやってるんだろうな〜
全部、回収するんかな〜と思っていました。
しかも、原材料はもち米、北海道産小豆、砂糖です。添加物なし。
これもすごいです。

ま、自分の思い入れはともかく、年末に伊勢に行きましたら、
おかげ横丁という、商店街がむっちゃ綺麗になっているのに
驚きまして、ほほ〜〜これはうちのインド人コックたちも
喜ぶだろうと思いまして、おかげ横丁は見せるどーーーー。と
私の中ではりきりがあったのですが、

ま、土産ものも買いたいので、フリータイムとして、
インドチームに、『ここからぐるっと回れるから。面白いから。』と
説明だけして、おかげ横丁で買い物したりしてたのですが、

と、、インドチームを見ると、
『これ、本当に、うまいわ。あなたも食べて。』とか
何とか言って、するめをくれるでないですか。
見ると、片手には缶ビール。

インドチーム、そこらに座って、ビール&するめです。

私らは、『いーよ。私ら分かるし。』と言いもって、
赤福もち&伊勢うどん堪能しにブラブラ。

ところが、その後、インドチームとかち合う事もなく、
待ち合わせ時間に車に戻ると、コック達はもう、車の前に。

いつもの様に強い調子で
『おかげ横丁、ちゃんと見たの!!!』と聞いたら、
インドチーム『ビール飲んでた!』だって。
ちゅーか、あのままあそこでするめ食べてたな(- - #)
伊勢、よかったんかなあ??謎です。

でも、大きな出来事なく、無事に行ってまいりました。



Edited by RAMA 2007-03-16 18:24:30
Last Modified 2007-03-16 18:46:29

2007-02-25
某インド料理にて

この間の休みはちょっと河原町へ行く用事がありましたので、
ちょっと、インドカレーでも食べてみるかな〜とA店にて
ランチを戴いて参りました。
私の選んだ、ランチセット、タンドリーチキンがつきまして、1200円。
これはお安い。

A店のインド人とうちのチャンダーさんは仲がいいから、
ま、行って見たのですが、私がランチを注文しまして、
出てくるのを待っていたら、を!!見た事のある人が、、、、
と思ったら、同じ界隈のインド料理K店のコックが入って
来たじゃないの〜〜〜 お昼の休憩時間の様で、


まま、ここに座ってください。とわたくし、コックに席をすすめ
ましたらば、私の向かい側に座ったコック、
サモサを勧めたけど、ご飯はもう食べてきたしー
間食はしないしーと水だけ飲んでまったり。

をを〜〜何か奥深い〜〜 いや?実はライバル??
何かよー分からないですが、
A店の奥さん(インド人)
K店のコック(インド人)
そして、私の3人での情報交換の場になりました。

NEW情報。その1

三条河原町の教会の一筋東、
インド人と日本人の共同経営のインド料理店が出来るらしい。
もう ほぼ店舗は出来ているらしいですが、コックがまだ、
手配できてないらしいです。オープン近しですな。

その2

四条大宮に出来たインド料理店は
ケララのコックが日本人女性と結婚し、オープンした
らしいです。実は支店が大阪にもあるらしい。
名前は違うらしいです。

その3

四条寺町にある。インドレストラン アショカ
ここは、祇園のタージマハルの社長が、経営権を買ったらしいです。
京都アショカは案外、経営が変わるらしいです。


へええー なるほど〜。たまにはインド人と話するのも面白い。
ま、あくまでコック間のうわさですので、間違いがございましたら、
すみません。


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さて、明日はいよいよ、壁紙の張り替えです。
今、ガランとしたお店の中でブログ書いています〜♪
どんなんなるかな。ドキドキ。



Edited by RAMA 2007-02-25 23:28:14
Last Modified 2007-02-25 23:36:08

2007-02-12
さっすが〜コック

先日Nちゃんの送別会を大阪某インド料理店で開催。

7名で楽しくやったのですが、いや〜〜〜、コレほど、
同じ名前のカレーの味が違うとはね〜。という感じ。
ラーメンだって、店舗によって、味が違うし、好みで
好きな店を選べばいいと思うので、ま、ええんですが、

うちのカレー担当コック。。。

ほうれん草とチーズのカレーをすくいながら、、
『これ、、、、』とか言うのですねー

『アジはね、イロイロやけどね、おいしい、まずい、ま、いっか。
だけど、私はね、この色ね、ゼッタイ、キレイなミドリ欲しい。
ソレはね、私のね、考え。』

訳しますと、ほうれん草カレーは店によって味は全然違うけど、
僕は仕上がりは絶対にあざやかな緑色に仕上げたい。黒っぽい
ほうれん草カレーは作りたくない。それは僕だけのこだわり。
この黒いのはいややね。

ちゅー事を熱っぽく語るんですわ。
酔いながら。

いや〜 ええんじゃないでしょうかー。
味とは関係ないけど、そのこだわり。私は好きやわ〜。
大阪にはほうれん草カレーに緑の食紅。入れてるとこもあるんですよ。
それに比べて、さすが!サーガルのコック。
初めて聞きましたが、胸打たれました。
たまにはコック達と食事もええもんです。
ほんと、よそのほうれん草のカレーと色比べて見てよーと
皆様に訴えたいです。

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さて、お知らせです。

ようやく、サーガルの壁紙改装デーが決まりました。
2月26日、にーにーろくです。学校でも習いましたね♪
是非。覚えていてくだされ。
そして、27日は定休で休むのですが、この日は伊勢参りに
行って来ます。

伊勢というのは三重県の伊勢神宮なんですけど、
神様がおられるのです。宗教とは関係なく、
敬虔なヒンズー教徒である、インド人コック達に
日本の神様を見せてあげようと思ったのと、
サーガル11周年(3月1日)のお礼参りに出かけます。
あ、誤解を招かない様に申し上げますが、サーガルは
いかなる宗教団体とも関係しておりませんので、
そこの所はよろしくお願いします。

まだ、先ですが、面白い事が起きたら、またここに書きますね〜
ちゅーか強引に面白い事を探してくるかもしれんですね。
この調子だと。。。



Edited by RAMA 2007-02-12 23:23:36
Last Modified 2007-02-14 01:05:50

2007-02-04
(爆)採用したのかされたのか。

ご紹介が遅れました。お昼のニューフェイス決定です。
ミュージシャン志望K君です。皆様、よろしゅうに。

Nちゃんやめましてから、わたくし、らあまはてんてこまいで
お昼働いていました。で、ピンチヒッターをお昼に動員して、
頑張ってたのですが、本日面接1時から1名。2時から1名という
その日。ピンチヒッター病欠です。

わお〜〜〜 面接2人あるっちゅーに。しかしやらねば。
だけど、こういう日ってピンチになるのよねー。
と思うのが悪いのか、
案の定、1時面接の時は店が大忙し。面接どころじゃない。
わ〜〜〜〜ん。。。

正直な所、今回昼のバイトはパートのおばちゃんを狙っていました。
自分もおばちゃんですが、おばちゃんはよく働くしね。

1時面接は男の子でした。

私、『希望の曜日は、何曜日ですか?
あ!ちょっと待ってください。』
と、お客さんのオーダーを取りに席を外す。
何せ、店忙しいしね。

私、『あー、そうですか。飲食店の経験はありますか?
あ!!ちょっと待ってください。』
と、お客さんのカレーを出しに席を外す。

私、『なるほどね〜。所で、ここに来る迄交通機関は何を使いますか?
あ!!!ちょっと待ってください。』
と、お客さんにコーヒーを出しに席を外す。

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と、、、ここらで、私に疲れが、、、、、

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私、『今まで、男の子とホールで一緒に働いた事がないんですよ。
今もスタッフは女の子ばかりなのです。でね、
今、私が働いてるみたいに、私とペアで、働いてもらうのですけど、
ちょっと、うちに帰って、こんな所でもバイト出来るか
考えて来てもらえませんか?で、働けそうなら、
もう、一回後でお電話下さい。』

K君『え、、電話するっていつですか?』
私、『あー、今日一日夜寝て、よく考えて明日夕方にでもお電話下さい。』
と、面接終了。今思えば、強引な(笑)
ちなみに翌日にも他の面接を抱えていました。

翌日、夕方。K君より電話あり。

K君『昨日バイト面接に伺いました。Kと申します。』
K君『あの、考えまして、そちらでお世話になる事にしました。』

え!!!
バイト決定??
明日も別人の面接あるんだけど。

え!!!

でも、ま、いっか。仕事内容見たんだし。と、
何故か中途半端面接でバイト決定に。サーガルらしくていいわ。
こういう事は考えてもうまくいかんしね♪

ちゅー事で、K君頑張ってます。どうぞよろしく。



Edited by RAMA 2007-02-04 14:41:52
Last Modified 2007-02-04 14:51:02

2007-02-03
壁紙を選べ!大作戦

もうすぐ、お店の壁紙と床の張替えを行います。と言っても、
まだ日は未定です。

壁紙、以前から肌色に近いピンクにしたかったので、
ちょっとウキウキしていまして、業者より、カタログを預かりました。

!!!!!! ここで  !!!!!!!!!!!!!

サーガルは来て頂くと分かるのですが、天井はクロスを切り貼りした跡があるし、
壁の上には外した時計のヤニの跡がついています。どう考えても
クロスは張替えでしょーと日本人は思うと思う。たぶん。

だけど、うちのインド人達は違いますね。

やるなら、下やね。ときっぱり。
インド人は床が汚いのはいけないのです。
よそのインド料理やへ行っても、床が汚かった。
あんな床の汚いインド料理は初めて!とか感想を言うのです。
お国柄ですな〜。

でも、私も強気だから、

私『そんなの考えるの、インド人だけ。
  日本人は皆 壁が汚いって思ってるって!』

インド人『それは、あなただけね。ほかのヒト、みんな、床汚いって
思ってるって。』

 はーーーー。。言っても通じませんから、いいの。両方変えます。


壁、、ピンクがいいよな〜と思いつつも、インド料理やし、
コックが決めるべきよな〜。毎日、出勤する場所が嫌いな色だったら
やーだろうしな〜と考え、壁紙選びはコックに一任。

そして、色は 黄色に決まったのでした!
仲良しサーガルではコックさんがよければいいんじゃない!という
安易な発想で壁紙は黄色決定したのでした!

これで、お願いしま〜す。と業者に商品番号をお伝え!

ところが、壁紙の質について、業者からアドバイスが入ったのです。
あー。こういうつるっとした紙でなく、でこぼこした紙の方が
綺麗ですよ。との事。 でこぼこかぁ。

じゃ。このでこぼこの黄色だな。と思い、カタログのでこぼこが
載ったページの黄色をコックに見せ、こっちでいい??と聞いたら、

コックたち。ちょっと待って!よく見るから!という。

えーーーー訳わからんーーー。同じ色ででこぼこはこっちよーー。
と思いながら、ま、任せてたら、
夜になって。。。。。。

これにする!とコックの指先は ピンクの壁紙に!

『な、、、、何で、、、、、』と私。

理由はその色見本の横のサンプルページにあり。

サンプルページ、黄色は玄関の写真に使われており、
 コック『これは、ゲンカンのためにやな。』
サンプルページ、緑はベッドルームに使われており、
コック『ミドリは寝るへややな。』
サンプルページ、ピンクがイタリアンレストランらしき店の見本に。
また、その店の配色がうちに似てた。
コック『これ、店にマッチングやな。な。』
もう一人のコック『そやね。この色とこの色、マッチングやね。これ、
よかったみたい。』

という事で、玄関色の黄色が却下され、サーガル壁紙
ピンクが採用されたのでした。

何か、納得しないよーな。元々ピンクにしたかったんでよかったよーな。
インド人は面白いです。

ちなみに、床はあんまり変わったのないし、それでいいんちゃう〜
という様なノリで、決まったのですが、
それについてのコック達の意見は

『たかくみえるし よかったみたい。』でした(笑)



Edited by RAMA 2007-02-03 17:28:34
Last Modified 2007-02-03 17:36:38

 
PROFILE

RAMA らあま
インドレストラン サーガルのらあまです。

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