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RAMAのBLOGインドと私の出会い東京での生活再び インドへその後のインド

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Back Number:2010年4月

2010-04-25
モハンさんインドより戻る

土曜日の夕方、休憩から戻るソーバンと一緒にモハンが店にやってきた。

あれ??土曜日の飛行機で、日曜日到着違ったっけ?

チガイマス キンヨウビシュッパツデ ドヨウビ 。

えーーー!何時に着いたん。

12ジクライ。

ええーー、じゃあ、さっき、チャンダーにも会ってたの!

アッタヨー。 ← チャンダーさん

も〜〜。
帰って来てた事位、言って欲しいわ。

本当に、インド人は連絡して来ないなー。

で、インドから帰国してその日に、もうエプロンつけて
働いている。

そこが日本人と違うわ〜。飛行機でクタクタで休みたく
ないんかしら。

ですが、何にしてもフルメンバーなので、
嬉しい。
オーダーの料理がサクサク出てきます。



Edited by RAMA 2010-04-25 22:29:19
Last Modified 2010-04-25 22:29:19

2010-04-18
インド人との戦い

お客さんに、いつも 小ポーションの単品があればいいのに、、、、

と、よく言われます。

サーガルの会計は、多分、何杯も飲み物を飲まない限り、
そう上下しないと思います。お1人様1600円位から2800円位かと
思います。しかし、一品が割りと高めですから、
好きなものをガッツリ食べる店と言う感じですかね。

ですが、他店はそうじゃないのですね。
400円くらいのつまみに、ビールという頼み方も出来る訳です。
だから客単価1000円〜4000円と発表されたりするわけです。

私としましては、
男性なら、あと少し食べたいな、、と言うのがあると思う訳です。

ジャジャジャジャ〜ン♪

そこで、作戦会議です。

少し、小さなメニューとかあれば楽しいと思うのですよね。
とか、簡単に増やせる楽しいメニューとか。

まず、持ち出したテーマは 変わりナンについて。

私『ちょっと、○○では、蜂蜜塗ったナンとかあるらしいでー。』

明らか、機嫌が悪くなるコック達。

私『大阪のパリワールでもチョコナンあるやん』

もっと、機嫌の悪くなるコック達。

つまり、、、、
それは 邪道だというわけです。

本格派インド料理には、蜂蜜ナンは存在しないのです。

本格派でも、少しオリジナルが入ってもいい様な
気がするのですが、、、、難しい。。。。。。。

とりあえず、作戦会議 決裂です。



Edited by RAMA 2010-04-18 13:11:45
Last Modified 2010-04-18 13:17:26

2010-04-16
モハン帰国日決定

今年のモハンさんは休暇が何と、3ヶ月。

モハンさんの子供が三歳になって、
三歳は髪の毛を切る儀式があるのです。

うちの方と違って、コックの所は敬虔なヒンズー教徒。
男の子は三歳になるまで、髪を切らず、
今回初めて髪を切るのです。

(うちらの方は生まれてから一生髪を切りません)

ですが、、身内にもしも、不幸があった場合、
三歳に達さなくてもその時に髪を切らねばならぬそう。

そして、その時に髪を切るとあんましその子の人生上
よくないのだそうです。
(幸せになれへんとかごちゃごちゃとコックが、横で言っています)

で、不幸が起きたら困るので、
三歳になるちょい前位に、坊さんに日を決めて貰って、
儀式を行うのです。

その儀式、無事に完了しました!

さて、儀式の際、髪を切るのが初めてだから、
子供はピーピーと泣くそうです。

日本では子供はえーんえーんと泣きますが、
インドでは子供はぴーぴーと泣くのです。

コック達がいつもそういうんで、
心の中で、いつもえーんえーんだけどな。
と思っています。

モハン 仕事復帰日 3月25日(日)
気をつけて帰ってこいよ!!



Edited by RAMA 2010-04-16 16:36:50
Last Modified 2010-04-16 16:40:11

 
PROFILE

RAMA らあま
インドレストラン サーガルのらあまです。

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