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Back Number:2012年10月

2012-10-22
月曜日はお酒デー


インドチーム(サーガルのコック達)の
月曜日の夜は、ご馳走デーです。

火曜日が休みなので、
ウィスキーなんぞを飲みながら、
ゆっくりバーベキューを食べるんですな。

今日はサンマのスパイスタンドール焼き。

一匹どーぞ、というので、
いらんし!!と断ったんですが、

エンリョ やめてください!とか何とか言われて、
一匹貰いました。

スパイス漬け焼きなのですが、
正直な所、サンマは塩味が濃いので、
あんまりスパイスの味はわかりませーーん。



Edited by RAMA 2012-10-25 22:17:13
Last Modified 2012-10-25 22:17:13

2012-10-15
サーガルパパドはなぜ円筒状?



↑ 丸めてある、サーガルのパパドの写真

パパド(豆粉を使った薄焼きスナック)
かき餅みたいな薄い円形のものを焼いた
ピリ辛スナックですが、、

自宅ならば、、フライパンでも出来ますね。
レストランならば、タンドゥール(炭焼き釜)で焼きますね。

一瞬のうちに焼けるのですが、
サーガルでは円筒状になっております。

焼きたては熱くて柔らかいので、
くるっと巻けるのです。
その後、パリパリになります。

でもね、他店でパパドを注文した事のある方なら、
よそでは大抵、巻かないで出てくるけどなーーと
思っていらっしゃる筈。

なぜ
ここでは円筒状ですか??と先日質問を受けました。

サーガルインドチーム曰く、

丸くなっているのはプレーンパーパド

平たく出す場合は、上にみじん切りのタマネギやらスパイスを
乗っけたマサラパーパド、、  ならしいです。

ほんとかーーーーーいい?



Edited by RAMA 2012-10-15 18:05:40
Last Modified 2012-10-15 18:13:49

2012-10-12
へ〜 今度は人さらい??

今度のヤフートップページのニュースは、
インドでは子供の誘拐が多い。というニュースでした。

時々、変なのがトップニュースにあがりますね〜。

ま、何処迄 本当か分からないけど、
サーガルのインドチームが言うのは、
この頃、街には、カメラがついているので、
人さらいが捕まる事もあると言ってた。

しかし、偶然ならともかく、
組織的な人さらいなら、
そんなヘマはせんでしょうな。。



Edited by RAMA 2012-10-12 23:04:59
Last Modified 2012-10-12 23:08:56

2012-10-08
インドの学校にトイレが

ヤフーニューストップページに

インドで、全ての学校にトイレを一ヶ月以内に設置する事が
決定しました。    と出ていた。


ほほ〜〜
学校にトイレが、、、、

しかし、一ヶ月以内に全ての学校、、というのは
ちょっと無理じゃござんせんかね〜〜



Edited by RAMA 2012-10-08 22:52:38
Last Modified 2012-10-08 22:52:38

 
PROFILE

RAMA らあま
インドレストラン サーガルのらあまです。

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