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RAMAのBLOGインドと私の出会い東京での生活再び インドへその後のインド

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Back Number:2015年9月

2015-09-28
フライライス



今日のまかない フライライス。


ビリヤニとは違うの?と聞いたら
フライライスはいんどの中華らしいね。
つまりインド版チャーハン



Edited by RAMA 2015-09-28 11:09:29
Last Modified 2015-09-28 15:49:12

2015-09-13
日本の糸!



サリーにフォールという布をつける作業をしているのですが、、
途中で糸がなくなりました。

そこで、スーパーに買い物に行くというコックに
ピンクの糸を頼みました。

『いと、ありますか?』って聞くんだよ。と言い含めて、

買ってきたのは、、、

・・・ 刺繍糸かぁ。

微妙だが、日本には
刺繍糸の他、木綿糸、ミシン糸、しつけ糸、
言い出したらキリないわな。

ま、合格ですかね。



Edited by RAMA 2015-09-13 11:15:11
Last Modified 2015-09-13 11:26:17

2015-09-10
ガムラ 盗まれる 

二年程前、河原町のタキイの種やが閉店するというので、
椿を買いました〜。

今年は花が咲かなかったので、5月頃に肥料をやりまして、
いい感じに、つぼみがついていましたーー。

来年は綺麗に咲くな。と思っていたら、

今日、サーガルに来たら、、、泥だらけ。








盗られている。。
しかも、盗った人、土は不要だったのか、
隣の郵便局のポストを土まみれにしていた様です。
ひどいよ。



Edited by RAMA 2015-09-10 10:24:51
Last Modified 2015-09-10 16:35:15

2015-09-06
本日の朝ごはん

サンジェイが休暇でインドに帰っています。
で代わりにラジェンダーさんが応援に来てくれています。

ラジェンダーさんはコック歴15年のベテランなので、
まかないも結構こまめに作っております。

今日の朝ごはんは、、、、



やきそば。

私は店で朝ごはんは食べないのですが、私も分も出てきた!

からっ!! ものすご辛いんですけど。
青唐辛子も入っているみたいですが、
ラジェンダー、辛いのが好きみたいですねーーー。
青唐辛子を入れる事によって微妙に焼きそばじゃない味に。



コックの食べてる焼きそばのぬすみどり〜。
何か、更に千切りキャベツとか入れているみたい。

人が変わると色んな事が起きる。



Edited by RAMA 2015-09-06 11:06:04
Last Modified 2015-09-06 17:10:52

2015-09-06
インドレストラン モティ❗

本日、ローソンに行ったら

あれ?
あれあれ?





バターチキン味のから揚げ。
バターチキン味のアレンジ料理は沢山あるのですが、

これのポイントは、
本格インド料理モティ監修。

モティというのは実は 当店:インドレストラン サーガルの名づけ親でして、
モティ(真珠)と親戚に近い意味でとサーガル(海)とつけてもらったのです。

今は経営が変わったとの噂もありますが、懐かしいと思いました。

東京にいた時は赤坂店によく行きましたね。



Edited by RAMA 2015-09-06 09:59:11
Last Modified 2015-09-06 17:03:31

2015-09-02
インドジュース




イタリアの頬肉から作ったベーコン グアンチャーレを手に入れた。
ので、、、、インドチームにカルボナーラを作ってみた。

出来上がったものを味見したインドチーム、
青とうがらしをざくざく切って混ぜていた。。

いや、カルボナーラはそういうもんではなくて、、、
と思ったけど、言い出せませんでした。

後日、インドチームより写真のジュースが出てきた。

これ何??と聞いたら、
自家製ヨーグルトの上澄みに、スパイスを混ぜた
ドリンクの様で、、、

硫黄の様な、何とも言えない味が、、、
やはりインド人とは味覚が違うわい。と思うのでした。



Edited by RAMA 2015-09-02 11:50:22
Last Modified 2015-09-03 20:05:00

2015-09-01
鉄板焼きそば

牛肉は食べないので、食べられるものが限られるインド人。
鉄板焼きを見せてあげようと、レッツゴー
辛くして!とうるさかった。




どこの店か分かりますか?



Edited by RAMA 2015-09-01 21:29:21
Last Modified 2015-09-10 17:06:09

 
PROFILE

RAMA らあま
インドレストラン サーガルのらあまです。

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