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プディナというのは　ミントです。

暑くなった今、ミントがよく採れる様で沢山のミントを戴きました。

私はあんまりミントは好きではないのですが、インド人コック達は
大好き。インドでは暑いこのシーズン　ミントのソースを作って
カレーと共に食べるそうです。

よそのインドカレーやさんにミントラッシーがあったので、
それ、シーズンメニューにいいかと思ったのですが、
インドでミントラッシーって飲むの？と聞いたら、それは
飲まないらしいです。

サーガルではやってないですけど、本当はタンドリーチキンにも
インドではミントソースというのがついてきます。
いつかやれたらなーとも思います。

Edited by RAMA 2006-07-13 18:49:12
Last Modified 2006-07-13 18:49:12