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↑　丸めてある、サーガルのパパドの写真

パパド（豆粉を使った薄焼きスナック）
かき餅みたいな薄い円形のものを焼いた
ピリ辛スナックですが、、

自宅ならば、、フライパンでも出来ますね。
レストランならば、タンドゥール（炭焼き釜）で焼きますね。

一瞬のうちに焼けるのですが、
サーガルでは円筒状になっております。

焼きたては熱くて柔らかいので、
くるっと巻けるのです。
その後、パリパリになります。

でもね、他店でパパドを注文した事のある方なら、
よそでは大抵、巻かないで出てくるけどなーーと
思っていらっしゃる筈。

なぜ
ここでは円筒状ですか？？と先日質問を受けました。

サーガルインドチーム曰く、

丸くなっているのはプレーンパーパド

平たく出す場合は、上にみじん切りのタマネギやらスパイスを
乗っけたマサラパーパド、、　　ならしいです。

ほんとかーーーーーいい？

Edited by RAMA 2012-10-15 18:05:40
Last Modified 2012-10-15 18:13:49