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Back Number:2016年5月

射水スタンにやってきました。
パキスタンビリヤ二の勉強のつもりでした。



1：
サラダを注文したら、ついています。との事。
カレーにはチャイかマンゴージュースがついていた。

特に追加で頼むものがなく、
結果　会計はとても安くなる。

ビリヤニのボリュームがすごい。定価も安い。
京都でこの値段は出来ませんね。

ビリヤ二にはチキンの両足分が入っていて、
これ、二人でも食べ切れませんから！！
チャパティも写真では分かりづらいですが、
４つ折でかなり大きいです。
これも、一枚にしといてよかったわ。
カレーはバターチキンとサグパニール







2:
ここはね、二回行ったの。
何でかってーと、
一回目は三種類共どうしても口に合わず、
有名レストランというのが、納得いかず、
下調べをして再訪問したのです。
はっきり言うと、一回目と二回目のカレー
同じものも注文しましたが、全く味が違いました。
スタイルも違いました。

一回目は単品メニューのみから選んだけど
どうやら、テイクアウトしている
パキスタン人達は本日のカレーを選んでいるようなので、
メニューボードの本日のカレー二種とバターチキンと、
セットものを注文しました。
あと、写真にはないけど、サグパニール。

マトンが色んな部位の骨付きを使っているのが、
素晴らしい。
ビリヤニも色んな部位の骨付き鳥が使われていました。
これも本場よね。

清潔感あり、カリスマも愛想がいいです。





↑これ、全て注文前のサービス品



3:
どの店も安いと思うけど、
ここは馬鹿安！！
メニュー数も多くて、悩んで悩んでとやっているうちに、

サービスのラッシーが出てくる。

サービスのスープが出てくる

サービスのサラダが出てくる。

サービスのいわしが出てくる。

すみません！魚は頼んでいませんが！と、さすがに言ってみる。

サービスです。と言われる。これに、ご飯があれば、
日本では十分です。

これだけ出てきたら、いっぱい注文しないと悪い気がしたのですが、

お店屋さん、ごめんなさい。
私達先ほど、2：でご飯を食べて、
もう、どうしても食べられないんです。
射水スタンボリュームが多すぎなんです。
とは言えなくて、

バターチキン、マトンのカレー、ビリヤニを注文する。
ナンはいらないのか？と怪訝な顔をされますが、
ごめんなさい。
そして、食べずに、持ち帰り。

何で食べない？と現地語でしゃべっているのが、聞こえるけど、
ごめんなさい。と再び、心で思う。

ここのバターチキン、変わっていて、
にんにくが丸ごと入っていた。

どの店もパキスタン人がテイクアウトに来ていたけど、
ここは本当に多くのパキスタン人が来ていて、
一人なんか、洗面器状の入れ物に３つもテイクアウトしていた。

まとめ。

二度にわたるパキスタン　ビリヤニを勉強する会の予定でしたが、
富山市はパキスタン人がとても多く、どの店も、現地のパキスタン人が
食事をしている。あるいは、テイクアウトに来ている。という
まさしく現地人の為のカレー店と思いました。

とにかく、安い！

こっちでも、１０００円程度で食べられる店はあるものの、
富山はどの店もグレードが高いです。
例えば、ビリヤニも、どの店も必ずバスマーティ100％。
カレー等に骨付きを使う。
チャパティが美味しい。
日本人に合わない味のものがある。
カレーのグレービーはちゃんと
作り分けされている。

メニュー構成は日本人向けと思われる物が多数あるものの、
もしも、行くチャンスがあるなら、
やはり現地の人がテイクアウトしている
本日のカレー類を選ぶのがいいですね。

あと、パキスタン料理はどうも、インドと比べて油が多いみたいです。
訪問した店の中には１センチ程油が浮いているのもあり、
全ての店のカレーを持ち帰りましたが、
あれは、京都では嫌がられるだろうな。と思いました。

全部の部位を使った骨付き肉。
美味しいし、それをメニューとして出せるのも羨ましいけど、
手の汚れるのを嫌う京都では
やはり嫌がる人が多いでしょうね。

やはり、その土地に合ったの。ってのがあるな。と思いました。
3店舗しか行けなかったけど、富山にはまだまだ、
インドパキスタンカレーがあるので、
次回、違う店に、また行ってみたいです。

Edited by RAMA 2016-05-12 11:26:15
Last Modified 2016-06-02 17:28:17